반응형 진중우육면1 진중 우육면관 본점 청계천 진중우육면관에서 먹었던 음식들, 사진으로 다시 보니 그때의 분위기가 그대로 떠오른다.우육면은 국물이 진하면서도 깔끔했다. 큼직한 소고기 덩어리가 푹 삶아져서 젓가락으로 집으면 결이 부드럽게 풀리고, 면발은 탱글하게 국물에 잘 어울렸다. 반숙 달걀과 청경채가 들어가 있어 한 그릇 안에서 조화가 완성되는 느낌.특히 고수의 향을 좋아하기 때문에 따로 추가해서 먹으면 그 맛이 배가된다. 흑돼지탕수육 요리는 바삭한 식감이 좋았고, 옆에 곁들여진 쯔란 가루의 향과 은근히 매콤함이 포인트였다. 수교는 얇은 피 속에 속이 꽉 차 있었고, 간장 소스에 찍어 먹으니 쫄깃함과 담백함 속에서 감칠맛이 확 살아났다. 어향가지는 진한 소스가 배어 있어 밥반찬으로도 손색없을 정도. 상 위에 차려진 음식들을 보니 풍성.. 2026. 2. 11. 이전 1 다음 반응형
